文化|亚太厨艺比武亮“绝活”

2016-06-27 20:27
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松脆的椒盐带鱼,滑嫩的家常豆腐,惊艳的菊花鲈鱼,脆脆的酸辣土豆丝……625日下午,在公司餐厅内,8位大厨纷纷一展身手,逐一将“色、香、味”俱全的10道美食端上了评委席,以此提高厨师技能素质,更好的服务于一线职工。至此,亚太集团第二届厨艺比武大赛拉开序幕。       

    随着组织者一声令下,8位大厨就忙的热火朝天了。切菜、配菜、开启炉灶、热油、下料、翻炒……大厨们将各自独家绝活展露无遗:比刀工、看火候、赛功底……不出半小时,一道道香气扑鼻的美味菜肴“鱼贯而出”,一道道美味佳肴“盛装”出炉,令大家垂涎欲滴。

    集团公司董事长黄来兴、股份公司总经理助理张正荣亲临现场为大厨们鼓劲并担任评委,另外来自集团公司工会、企业管理部、人力资源部、财务部的负责人以及职工代表等组成了评委组,对琳琅满目、风格迥异的菜肴,评委们一边啧啧称赞,一边忍不住举起手机拍下留念。

    经过激烈角逐,最终,曾合甫获一等奖、来欢茂获二等奖、李巨航获三等奖。

    集团公司董事长黄来兴对参赛厨师们精湛而娴熟的烹饪技能高度赞赏,对公司食堂取得的成绩给予充分肯定。他勉励食堂及后勤工作人员要发扬工匠精神,不断提升烹饪质量和厨艺水平,精益求精做好餐饮服务工作。

(集团公司董事长黄来兴,股份公司总经理助理张正荣、企业管理部经理邱先良为一、二、三等奖获得者颁奖)